夕阳熔金将雾栖岛镀上一层暖融融的釉色。
月牙湾的沙滩归于宁静白日里赶海的喧嚣与收获的喜悦此刻尽数涌向了岛上那座灯火通明、人声鼎沸的公共食堂。
这里俨然成了欢乐的海洋。
几张大方桌拼成的长条宴席旁几乎坐满了全岛的男女老少。
孩子们像一群欢快的小麻雀在桌椅间追逐嬉闹笑声清脆。
大人们则三五成群互相展示着白天的“战利品”——肥美的青蟹、吐着水泡的蛤蜊、形态各异的贝壳脸上洋溢着劫后余生的庆幸和对丰盛晚餐的无限期待。
厨房里才是真正的战场! 锅碗瓢盆的碰撞声、炉火的呼呼声、食材下锅的滋啦声交织成一首充满烟火气的交响乐。
林月娘系着她那条标志性的碎花围裙如同指挥千军万马的将军孙大娘、林大嫂(林春杏)、二牛婶等一众得力干将围着她团团转洗切剁炒动作麻利得让人眼花缭乱。
“月娘!快看这青蟹钳子比娃儿的手腕还粗!蒸锅一锅只能塞下四只!”孙大娘拎起一只挥舞着大鳌、活力十足的大青蟹又是欢喜又是发愁地喊道。
“分两锅蒸!用那口最大的!”林月娘头也不抬手起刀落利落地将一条肥美的黄翅鱼去鳞剖腹雪白的鱼肉在灯光下泛着珍珠般的光泽。
“这鱼啊就得清蒸!火候要准蒸老了柴蒸生了腥。
老三水烧滚了没?姜片给我多铺几层在屉上!” “烧得咕嘟咕嘟响呢!”云河在灶膛后应道麻利地添了把柴火。
“月娘海带和紫菜都泡发好了水灵灵的嫩得很!”林大嫂端着一盆深褐色、质感厚实柔韧的海带过来。
“炖个海带排骨汤咋样?正好有早上航子从镇上捎回来的新鲜肋排还带着肉香呢!” “好主意!”林月娘眼睛一亮。
“排骨焯过水了没?和海带一起下砂锅文火慢炖炖它个把时辰汤色要奶白那才叫一个鲜!二牛家的那些蛤蜊和蛏子吐干净沙没?待会儿一半辣炒香辣过瘾;一半留着煮汤鲜掉眉毛!” “放心吧月娘!”二牛婶笑得见牙不见眼手里飞快地刷洗着肥美牡蛎粗糙的外壳。
“用净化海水滴了香油吐得干干净净个个都张嘴吐泡泡呢!” 云栖月被亲妈下了“厨房禁令”只好带着阿璃和糖豆在食堂门口当“监工”顺便照看几个兴奋过头的小豆丁。
鼻翼间充盈着各种海鲜交汇的、层次分明的鲜香——清蒸蟹的甜、辣炒贝的辛、炖汤的醇厚……耳边是锅铲翻飞的节奏和族人们爽朗的笑语她只觉得心里暖洋洋、沉甸甸的比在修仙界得了什么天材地宝还要满足。
“哇!好香好香啊!月月姐什么时候才能吃呀?”小石头扒着厨房的门框眼巴巴地往里望口水都快流到下巴了小肚子也配合地“咕噜”叫了一声。
丫丫牵着小蜜的手两个小姑娘也踮着脚尖奶声奶气地问:“奶奶说要等菜都摆上桌大家一起吃才香!” 阿璃蹲在云栖月肩头粉色的小鼻子像雷达一样不停地耸动尾巴激动地晃成了螺旋桨神识传音疯狂刷屏:“主人主人!清蒸螃蟹(╯▽╰ )好香~~!蒜蓉扇贝好霸道!爆炒蛤蜊的烟火气!啊啊啊!糖豆你快闻闻!这混合香气是不是比修仙界那干巴巴的烤灵兽肉还要勾魂摄魄一百倍!” 就在这时云老四和几个壮实的汉子嘿哟嘿哟地抬着一个巨大的、冒着滚滚白汽的蒸笼过来了那浓郁到化不开的蟹鲜味瞬间席卷了整个食堂门口。
“让让!都让让!清蒸大青蟹压轴登场喽!”云老四中气十足地吆喝着小心翼翼地将蒸笼稳稳放在临时加长的桌子正中央。
他深吸一口气猛地掀开笼盖! “哗——” 浓郁的白汽如同云雾般升腾弥漫待雾气稍散露出笼中真容——四只体型硕大、通体橙红油亮的青蟹如同身披铠甲的将军威武地趴在蒸屉上。
饱满的蟹壳仿佛要撑破粗壮的蟹钳孔武有力最诱人的是那几乎要顶出壳的、金黄诱人的蟹膏!那色泽那形态引得围观的族人一阵阵惊呼。
“我的老天爷!瞧瞧这膏!跟咸鸭蛋黄似的油汪汪的!” “这蟹腿肉看着就厚实!一咬下去肯定满口鲜甜!” “孙大娘你家小石头今天可有口福了这蟹钳比他拳头还大!” 几乎在青蟹亮相的同时林春杏端着一大盆红彤彤、油亮亮的辣炒蛤蜊蛏子拼盘上来了。
那霸道的辛辣混合着海鲜的鲜香如同炸弹般在空气中爆开瞬间点燃了另一波味蕾高潮! 蛤蜊和蛏子个个“笑”开了口露出里面肥嫩饱满的肉裹着浓稠鲜亮、点缀着红色辣椒碎和翠绿葱花的酱汁光是看着就让人口舌生津食指大动。
“海鲜就得带点辣才够劲道!开胃!”林海笑着跟在后头手里是一大盘炸得金黄酥脆、香气扑鼻的小杂鱼和椒盐虾姑(皮皮虾)。
“这些小玩意儿炸得透透的连骨头都是酥的!下酒一绝老少咸宜!” 菜肴如同流水般源源不断地端上长桌很快便将桌面摆得满满当当琳琅满目。
清蒸黄翅鱼: 一条条处理干净的黄翅鱼卧在盘中鱼身上铺着细细的姜丝和葱丝只淋了少许岛上自酿的、色泽清亮的蒸鱼豉油。
鱼肉洁白细腻如同上好的羊脂玉。
林月娘示范性地用筷子在鱼背最厚实的地方轻轻一夹蒜瓣似的雪白鱼肉便应声脱落嫩得仿佛能滴出水来。
“尝尝就吃个原汁原味!火候刚好嫩而不生鲜得很!” 立刻有筷子伸过去夹起一块鱼肉送入口中随即响起满足的喟叹:“唔!真嫩!鲜甜!一点腥味都没有绝了!” 蒜蓉粉丝蒸扇贝: 巴掌大的扇贝贝柱肉厚实饱满颤巍巍地立在贝壳里。
底下垫着吸饱了鲜甜汁水的晶莹粉丝上面铺着厚厚一层用热油激发出浓郁香气的金灿灿蒜蓉再撒上翠绿的葱花。
热气腾腾地端上来蒜香、海鲜香交织霸道地占据着每个人的嗅觉。
“这蒜蓉香!粉丝吸足了汁比肉还香!” 有人迫不及待地夹起一个连粉丝带贝肉一口咬下烫得直哈气也舍不得吐出来含糊地赞道:“过瘾!又鲜又香!” 喜欢修仙大佬回岛后:网友天天催上架请大家收藏:()修仙大佬回岛后:网友天天催上架20小说网更新速度全网最快。
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