KTV里卖美食警察都懵了第343章 还差了点什么

午间休息时员工们都在狼吞虎咽地吃着午饭。

陈念端着自己的饭盒脑子里还在琢磨那道镜箱豆腐。

他忽然想起一件事目光投向了角落里一个埋头干饭的青年。

“方廷昊。

” 那青年抬起头嘴里还塞着满满的饭菜含糊地应了一声。

“我记得你是南方人？”陈念问。

方廷昊用力咽下嘴里的饭点点头：“对啊老板。

” “镜箱豆腐你会做吗？” 方廷昊眼睛一亮：“会啊！那可是我们那儿的名菜我从小就爱吃！” 陈念心里一动。

“你跟我来厨房一趟。

” 厨房里方廷昊围上围裙显得有些兴奋。

陈念将老爷子给的那本古旧菜谱摊开指着镜箱豆腐那一页。

“就按照这个上面的流程来。

” 方廷昊仔细看了看点点头：“没问题和我家里的做法差不多。

” 说着他便熟练地开始操作起来。

取豆腐切块挖空填入肉馅再用蛋液封口放入油锅中小火慢煎。

豆腐煎至两面金黄。

方廷昊又开始调配酱汁下锅勾芡最后将亮红色的汤汁均匀地淋在豆腐上。

一盘色泽诱人的镜箱豆腐就出锅了。

“老板您尝尝。

”方廷昊递过来一双筷子满脸期待。

陈念夹起一块送入口中。

豆腐外皮微韧内里嫩滑肉馅鲜美多汁芡汁咸甜适口。

味道确实不错。

但……总感觉差了点什么。

和菜谱上描述的那种“入口即化鲜掉舌头”的极致口感还有一段距离。

“南方的镜箱豆腐做法上会有地域差异吗？”陈念放下筷子皱眉问道。

方廷昊沉思了片刻摇了摇头。

“做法基本都一样就是这个流程。

” “顶多就是调料的用量上各家有各家的口味有人喜欢甜一点有人喜欢咸一点。

” 陈念闻言轻轻叹了口气。

看来问题出在更根本的地方。

这盘镜箱豆腐陈念没让别人动自己当成了午餐。

他一边吃一边细细品味试图找出那细微的差距到底在哪里。

就在这时厨房门被推开了。

王雅星走了进来。

“陈念我快饿死了今天的午饭也太少了……”她委屈巴巴地抱怨道。

说着她还解开了自己白衬衫的袖口将一截白皙纤细的小臂伸到陈念面前。

“你看我都饿瘦了。

” 她的目光又往下移落在了自己被白色丝袜包裹着的长腿上。

“都说女孩子腿细可能跟穿白丝有点关系哦。

” 陈念的视线不由自主地跟着她的目光落了下去。

那双腿确实又长又直在白丝的映衬下有种别样的诱惑。

王雅星似乎察觉到了他的注视嘴角勾起狡黠的笑意。

她忽然朝陈念靠近一步微微弯下腰吐气如兰。

“想摸吗？” 陈念的心跳漏了一拍手下意识地就想抬起来。

但理智瞬间将他拉了回来。

他猛地收回目光清了清嗓子一脸正色：“我们是正规KTV。

” 王雅星“噗嗤”一声笑了出来直起身子。

她的目光落在了陈念面前那个已经空了的盘子上眼睛一亮。

“咦？这是你做的新菜吗？怎么不给我留点！” “这不是我做的。

”陈念解释道“是方廷昊按照一本老菜谱做的。

” “哦？”王雅星来了兴趣“味道怎么样？” “还行但总觉得不对。

” 王雅星眼珠一转忽然拉住了陈念的胳膊。

“走我带你去个地方让你尝尝什么叫地道的南方菜！” 她不由分说拉着陈念就往外走。

两人来到一家装修古朴的南方菜馆。

王雅星熟门熟路地拉着陈念坐下拿起菜单直接对服务员说：“三份镜箱豆腐谢谢。

” 三份？ 陈念愣住了。

两个人吃三份一样的菜？ 王雅星却神秘一笑对他眨了眨眼：“别急等菜上桌你就知道了。

” 很快三盘热气腾腾的镜箱豆腐被端了上来。

从外观上看几乎一模一样。

陈念在王雅星的示意下依次品尝。

第一盘豆腐口感绵软豆香浓郁是典型的南豆腐。

第二盘豆腐质地稍显紧实但韧性更好应该是北豆腐。

第三盘…… 当筷子触碰到豆腐的那一刻陈念的眼睛瞬间亮了！ 这豆腐嫩滑如脂入口即化几乎不需咀嚼就顺着喉咙滑了下去只留下满口的鲜香。

是内酯豆腐！ 原来如此！ 问题不是出在做法上而是出在最基础的原料——豆腐本身！ 老爷子那本菜谱里记载的一定是这种用内酯豆腐制作的镜箱豆腐！ 陈念豁然开朗脸上露出了久违的兴奋。

王雅星看着他激动的样子得意地扬了扬下巴像一只邀功的小狐狸。

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