暖暖而生第70章 林暖做了豆腐

康圣三年因为赋税的减免虽然日子不是特别好但也不难过！ 收获了粟米后林暖本以为村里会种冬小麦来着不是说北方都有冬小麦吗？可村里根本没人说还要种冬小麦都准备开始猫冬了该运回家里的蔬菜和过年用的肉食都不少准备过年用。

林暖想了想偷偷拿了家里的一斤小麦往自家田地里洒了半亩地拿一些稻草盖好林暖老往地里跑尤其是自家鱼塘附近所以村民也不惊奇。

从十二月中旬开始的一个月村学放学一个月过冬月到正月十六开始上学所以林暖的日子就是做完早饭吃早饭吃完早饭睡回笼觉睡完回笼觉做中饭吃中饭吃完中饭和林二虎、小黑子在堂屋烤火把鸡蛋捡回来把鸡喂饱收拾收拾晚饭吃完晚饭又睡！！林暖觉得这一个月她不胖五斤到十斤都对不起她一天天的吃吃睡睡不动弹！ 不得不提一下到了十二月中旬卢县令为了更好地发展自己的县令事业真的安排了一场祈福祭祀同时前后三天安排县里大集会就在十二月十八至二十这三天天太冷所以每天从巳时到未时林氏族人除了林四虎和几个十岁以下的留家里四叔么自然是因为天冷腿疼小的么怕冻了索性留家里让林四虎看着其余人都去赶了大集。

林暖为了这次大集做了充分的准备她叫上林福、林花、林满当然她爹、叔伯也没有放过。

林暖通过几次的寻摸找到了盐卤这盐卤还贼贵上铁匠铺打了一口平板锅光这两样花了一两银子！ 所以她要开始她的豆腐大业了她要在大集上大赚一笔！ 几个婶娘和春丫、云婶都忙着做锅巴不知为啥这锅巴的产量居然还跟不上需求春丫感觉自己的圆脸每天都油腻腻的！ 林暖提前让林二虎打了十几板豆腐桶（豆腐模具）并将几个叔伯、春丫家以及几个要好人家的黄豆都按市价收了三文一斤。

十二月十五那天将黄豆浸泡一夜使其充分吸水膨胀。

十六这天将浸泡好的黄豆加入适量的水用村里唯一一口石磨磨成豆浆。

当然推磨的是几个叔伯和老父亲四叔把带水黄豆按林暖的说法放入磨孔林花将豆浆倒入铺有麻布的容器中过滤掉豆渣豆渣还会第二次上磨林福和几个小的或担或抬把过滤好的豆浆送到林暖家。

林暖则将过滤好的豆浆倒入锅中加热至沸腾然后将盐卤与水混合后少量多次地加入到温热的豆浆中同时用木长勺轻轻搅拌直到豆浆变成豆花。

将豆花倒入铺有两层麻布的模具中别说十几版豆腐叠在一起还挺有规模地！最上面那版用重物压制一晚上使其成型。

村里人对林氏这大动静挺好奇的不过天太冷了再加上对于知识和技术的敬畏大部分人看了没一会就回家继续猫着大冷天的看人磨磨算了算了天热了再问！ 卤水豆腐也靠经验林暖上辈子做过几次容易做老不过这个地界还没有豆腐不知道南方有没有所以老百姓不知道豆腐老不老林暖也得吃的时候才知道她不敢用太多的盐卤看运气呗。

这天林氏族人吃到了新的吃食豆浆！而第二天林暖又把做好的豆腐分给五井村里的亲近人家大家看着光滑的白白的豆腐难以置信这居然是黄豆做的！！而且吃起来非常美味林暖只说可以吃没有说怎么做但大部分人还是觉得非常好吃因为本身就是咸的！ 十七这天林大伯家的板车上搭了三个简易的泥炉用来生火底下是可以抬起来的石板两个小一点圆的一个大的方方的。

林暖取了三板豆腐做成了豆腐干只是将豆腐切成薄一点的那种烤炉中煨一部分煨不下的则林花在碳炕上帮她烘制；两板豆腐又做成了油豆腐就是四四方方的小块头然后油炸一下这是准备自家和亲戚们过年吃的还可以用来送礼！ 林花看着黄黄的豆子变成白白的豆浆和美味的豆腐然后白白的豆腐变成金黄的油豆泡和黄褐色的豆腐干那种植物蛋白蕴含的清香真是妙不可言口水一直在嘴巴里不断分泌然后咽下纠结的很…… 喜欢暖暖而生请大家收藏：()暖暖而生20小说网更新速度全网最快。

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