饥荒年代我要养村里30个女人第212章 酿酒

新婚的旖旎尚未散尽李晨便迫不及待地将精力投入到了新获得的两项技术之上。

相较于香皂酿酒一事因有王杏儿和李翠儿的家学渊源似乎更容易着手。

这一日李晨将两位新夫人唤到书房屏退了左右。

书房内墨香混合着窗外飘来的淡淡花香。

王杏儿和李翠儿穿着新裁的襦裙一个清秀温婉一个圆润娇俏并排站在书案前神情间还带着新妇特有的羞涩与拘谨。

“杏儿翠儿不必紧张。

”李晨语气温和示意她们坐下“今日叫你们来是想与你们说说酿酒之事。

听闻你们家中都曾酿过酒？” 提到熟悉的领域两女眼睛微微一亮紧张感消散了不少。

王杏儿细声细气地回道：“回夫君妾身家中往年秋收后会用余粮酿些土酒多是些浑浊的米酒或略带涩味的果子酒滋味寻常只够自家饮用或邻里间换些物什。

” 李翠儿也点头附和：“是哩是哩我爹也酿过费粮不少出酒却不多味道也冲卖不上价钱。

” 李晨微微一笑从书案上拿起几张早已准备好的纸张上面是他根据系统灌输的知识结合本世界实际情况整理出的“精酿酒之法”要点。

“我们如今要酿的并非你们家中那种土酒。

此法名为‘精酿’需用料精良工序繁复但酿出的酒液清澈醇厚香气馥郁远非市面浊酒可比。

” 李晨将纸张递给二人王杏儿和李翠儿连忙恭敬接过低头细看。

只见上面清晰地列出了从选粮、蒸煮、制曲、糖化、发酵到蒸馏、陈酿的一系列步骤许多环节闻所未闻尤其是“蒸馏”一道更是让两女面露困惑。

“夫君这……‘蒸馏’是何意？”李翠儿心直口快指着那词问道。

李晨早有准备取过一张新纸寥寥几笔勾勒出一个简易的蒸馏器示意图。

“简单来说便是通过加热酒醪收集其上升的蒸汽再使之冷却凝结如此得来的酒液杂质更少酒精度……呃便是酒力更浓口感更为纯净烈性。

” 王杏儿看着那图纸秀眉微蹙若有所思：“妾身明白了此法如同熬制汤药取露取其精华去其糟粕？” “杏儿聪慧正是此理！”李晨赞许地点头“此法乃是关键能使酒质产生天壤之别。

此外选粮需用饱满新粮制曲需控温控湿发酵需定时搅拌观察……每一步都马虎不得。

” 李晨细细讲解王杏儿和李翠儿听得极为专注。

她们本就有些底子此刻接触到这等闻所未闻的精妙法门只觉得一扇新世界的大门在眼前打开心中又是震撼又是兴奋。

“夫君此法若成酿出的酒定是仙酿！”李翠儿忍不住拍手道眼中闪着光。

王杏儿则更显沉稳指着其中关于水质的要求道：“夫君此法对水质要求极高需清冽甘甜无丝毫杂味。

咱们齐家院的温泉水不知可否合用？” 李晨笑道：“此事我已想过。

温泉之水虽好但自带硫磺气息恐影响酒香。

我已命人在山谷上游寻得一处新的泉眼水质极佳日后便专供酿酒之用。

” 见两女已然理解了大半李晨便道：“纸上谈兵终觉浅。

我已让老钱带人按照图纸打造第一批酿酒器具不日便可完成。

届时还需你们二人亲自上手带领可靠人手筹建酒坊试酿这第一锅‘潜龙玉液’！” “妾身定当竭尽全力！”王杏儿和李翠儿齐声应道声音中充满了被委以重任的激动与决心。

她们没想到刚过门不久夫君便如此信任将这般重要的产业交由她们参与心中那份嫁入高门的忐忑顿时化作了满满的干劲。

数日后位于内城规划工坊区一角的“潜龙酒坊”便初步搭建起来。

老钱带着工匠们日夜赶工按照李晨提供的图纸打造出了数套大小不一的蒸锅、冷凝器、发酵桶等核心设备。

虽然略显粗糙但结构原理无误。

王杏儿和李翠儿几乎是住在了酒坊里。

王杏儿心细负责核对粮食、水质记录各项数据；李翠儿手脚麻利带着挑选出来的女工清洗器具、搬运物料。

两女将家中长辈传授的土法经验与李晨给予的精酿理论相结合反复推敲每一个细节。

第一次试酿并不顺利。

火候掌控不佳蒸馏出的酒液带有焦糊味；又有一次冷凝环节出了岔子酒液流失大半。

但两女毫不气馁与工匠们一起查找原因改进工艺。

李晨也时常前来查看给予指导。

功夫不负有心人。

在经过数次失败的尝试后这一日当清澈如水、却散发着浓郁醇香的酒液从冷凝管中汩汩流出时整个酒坊的人都屏住了呼吸。

王杏儿用干净的陶碗接了小半碗先观其色清澈透明毫无杂质；再闻其香一股浓郁甘冽、带着粮食特有芬芳的香气直冲鼻腔令人精神一振；最后她小心翼翼地抿了一小口。

酒液入口初时辛辣旋即化为一股暖流滑入喉中口感醇厚绵长回味甘甜完全没有寻常浊酒的酸涩杂味！ “成……成功了！”王杏儿激动得声音发颤将陶碗递给身旁同样紧张的李翠儿。

李翠儿尝过之后更是直接跳了起来抱着王杏儿又笑又嚷：“成功了！杏儿姐姐！我们酿出来了！这酒……这酒太好喝了！” 消息立刻传回齐家院。

李晨闻讯赶来品尝过这第一碗成功的“潜龙玉液”后眼中爆发出惊人的光彩！ “好酒！”李晨放下陶碗忍不住赞道“色清、香醇、味烈！比柳城信中描述的州府所谓名酒强出何止十倍！” 喜欢饥荒年代：我要养村里30个女人请大家收藏：()饥荒年代：我要养村里30个女人20小说网更新速度全网最快。

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