日式妖怪居酒屋第1045章 猪八碗

口袋肉光是听名字就知道这是一种什么样的料理了顾名思义这玩意就是像口袋一样所以被冠名为口袋肉可是黑木隆二做的口袋肉可不是网络上能够找到的口袋肉。

黑木隆二做的口袋肉是非常具有地区特色的食物这是来自云省传统杀猪菜猪八碗中的一类也是一种特色食物不会做的人甚至这一辈子都不会听到这种做法。

猪八碗其实严格来说算是一种农家菜所以正是因为这种原因口袋肉并没有被列入滇菜里面但是会做的厨师做出来的口袋肉味道是非常棒的黑木隆二就有幸吃过几次。

猪八碗顾名思义就是用猪肉做出来的八种菜品凉白肉什么的自然不用多说而现在黑木隆二做的口袋肉就是猪八碗里的一类。

黑木隆二从食材柜里把一大块猪肥肉拿了出来口袋肉的用料就是用猪肥肉做的而且要选择肥肉里最好的那一块肥肉晶莹剔透油光滑亮这才能够得到口袋肉的美誉。

而口袋肉的做法其实说简单也简单只需要把猪肥肉从中间切开然后往里面塞入各种各样的调味料接着把猪肥肉放去煮一遍捞过水后再干炸猪肥肉里的油会自己冒出来然后肥肉的口也需要用其他的食材堵上。

等炸熟后一份口袋肉就算是做好了一口咬下去肥而不腻油而不齁那种肥肉和其他食材的搭配让人吃了一口就终身难忘这也是为什么口袋肉一定要选用猪肥肉里最好的那一块的原因。

最好的那一块才能完美的体现出口袋肉的美味其他的都差了一点意思而且必须选用公猪肉母猪肉是吃不成的母猪肉那腥膻的骚味吃了以后会让人恨不得把隔夜饭都吐出来。

看着端着口袋肉过去的幸平唯我黑木隆二拿出毛巾擦了擦手接着就开始准备另外一份食物一份口袋肉是肯定不够的玉藻前昨天就说过它想要吃年夜饭所以黑木隆二打算再给玉藻前做一份猪八碗里的一类。

凉白肉这种食物就非常的简单了只需要把猪肉煮熟然后切片搭配上蘸水就能享用。

但是如果光凭借这个就认为凉白肉非常的简单没有任何技术含量可言那可就大错特错。

凉白肉固然很简单但是想要让一份凉白肉吃起来味道很不错那也是很有难度的事情首先在猪肉的挑选上就可以说是让无数的人不知其解。

凉白肉虽然是用猪肉做的可是猪肉的部位挑选也是非常重要的如果只是随便买一份猪肉做成凉白肉吃那是没办法达到凉白肉最佳的口感对于凉白肉来说最好的部位就是梅子肉其实也就是猪的上肩肉切下来宛若雪花的那一块。

这里的肉拿来做凉白肉才是最好的同时在煮的过程中也得注意放入一些姜可以帮助去除异味让凉白肉吃起来味道更好最后就是蘸水的搭配了。

把一份做好的凉白肉端给玉藻前后黑木隆二就擦了擦自己的手回到了厨房里然后打开柜子从里面拿出幸平唯我这段时间的工资加上一些红包后一起放入了一个盒子里。

“幸平过来一下。

”黑木隆二把幸平唯我叫了过来幸平唯我连忙放下手里的抹布擦了擦手后就跑到了黑木隆二的身边。

“幸平这段时间辛苦了这是你的工资和红包。

”黑木隆二笑眯眯的把钱递给了幸平唯我幸平唯我瞬间流露出了一种喜悦看的黑木隆二不由得笑了出来。

果然打工人只有在拿工资的时候才是最高兴的时候。

看着幸平唯我开开心心的把工资和红包装了起来黑木隆二就伸了一个懒腰他拿出手机看了一眼现在已经是中午了但是居酒屋里的客人还是很少只有八岐大蛇和玉藻前除此之外就没有其他的客人了看来台风天的影响还是很大的。

不过对于这个事情黑木隆二也没有什么感觉本来他就对客流量不是很在意而最让黑木隆二在意的还是老爷子发来的消息。

【黑木秀逸：以上车勿念】 看着手机里老爷子发来的短信黑木隆二不由得笑了一下看来老爷子还是这个样子啊没什么太大的变化不过老爷子来了也是好事最起码晚上的年夜饭就热闹一些了。

黑木隆二打了个哈欠居酒屋里温度非常的让人舒适也让黑木隆二感觉自己有一些犯困果然冬天的时候是睡懒觉最佳的时机再加上年夜饭什么的很多人回家过年就长胖了。

“黑木老板结账~”八岐大蛇擦了擦嘴巴然后放下纸巾喊了一句。

黑木隆二虚着眼睛看着八岐大蛇这个家伙绝对是故意的明明放下钱就行了但是他非要体验一下自己喊结账是什么乐趣黑木隆二觉得八岐大蛇的恶趣味还是那么奇特。

“一共两万三千五百二十日元抹零收你两万三千五百日元就行了。

”不过虽然吐槽归吐槽该收钱还是得收钱的黑木隆二拿着计算器就走了过去。

八岐大蛇吃火锅吃的东西非常的多黑木隆二算两万多块钱还是往少了算。

“诶呀怎么那么贵啊要不再抹点我给你两万得了。

”八岐大蛇一脸心疼的拿出了钱包。

黑木隆二面无表情的看着八岐大蛇好家伙要是抹零还能这么抹的话估计每一个商家都不敢把菜设置的可以抹零而是全部弄成整数了。

“没意思钱我先走了。

”八岐大蛇撇了撇嘴然后和玉藻前打了个招呼接着就慢悠悠的离开了居酒屋。

只不过在离开居酒屋之前他还特别戏精的来了一句“天气那么冷台风天上班好辛苦”这样的话看的黑木隆二哭笑不得这个家伙还真的是玩角色扮演玩上瘾了是吧？ 好在玉藻前比较正常它正一脸享受的吃着自己的口袋肉和凉白肉。

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