日式妖怪居酒屋第992章黑木做的蟹黄拌饭

蟹黄拌饭这种饭的味道其实在黑木隆二看来是有一些重口的不是特别喜欢吃蟹黄的可能没办法接受那种味道而制作蟹黄拌饭的一些小问题对于黑木隆二来说都不是什么问题。

而且因为酒吞童子拿过来的螃蟹不同黑木隆二制作的方法也有所不同一般来说蟹黄拌饭就是把螃蟹蒸熟取蟹黄出来盖在米饭上辅以其他调味料增加蟹黄拌饭的味道。

又或者更简单一些直接把螃蟹剥壳接着把米饭放进螃蟹的壳里最后连着米饭和螃蟹一起煮熟这样就成了更加原汁原味的蟹黄拌饭。

不过黑木隆二并不喜欢这些吃饭蟹黄拌饭这种食物黑木隆二有着自己的理解。

直接用蟹黄拌饭什么都不加？这样其实也不是很好蟹黄的味道很特殊这样做的话刚开始吃可能觉得不错后面就会觉得差了一点意思。

而紫蟹的体型又决定了黑木隆二不可能直接做最原汁原味的蟹黄拌饭所以黑木隆二思考了片刻后决定采取蒸蟹的方式来做蟹黄而米饭的话则按照别的方法来处理。

本来黑木隆二是考虑过要不要用炒饭来做蟹黄拌饭的米饭但是这样做出来的米饭很容易抢了蟹黄的味道但是如果什么都不加的话黑木隆二又觉得不太好。

所以为了让这份蟹黄拌饭有一些新意黑木隆二最后决定把米饭给煮了。

说是煮倒不如说是用很少的水去熬粥只不过在煮的时候要注意水温和水量不然煮出来的米饭像粥那就很失败最好的结果就是让米饭煮的有一些松散而中间可以加入一些蔬菜来丰富口感最后可以加入极少的盐。

“黑木你这个蟹黄拌饭那么复杂的吗？”酒吞童子坐在一旁好奇的看着黑木隆二处理着手头上的料理他本来以为蟹黄拌饭就是把螃蟹煮熟把蟹黄拿出来弄到热腾腾的米饭上就跟纳豆拌饭一样。

“厨师总是有自己的想法我觉得这样做出来的味道肯定很好。

”黑木隆二很平静的拿着饭勺搅拌着眼前的锅看着里面的米饭在冒出热气他感觉自己此刻的心情都非常的平静。

酒吞童子咽了咽口水舔了舔嘴唇如果是别的厨师说出这样的话酒吞童子肯定要一酒葫芦砸在对方的脸上自己没试过就拿他当小白鼠？真当酒吞童子是面捏的？不过如果是黑木隆二说出这样的话那么酒吞童子剩下的就只有期待了黑木隆二的厨艺他是从来不怀疑的在酒吞童子看来如果黑木隆二愿意扩大居酒屋的规模当一个专门的厨师估计可以拿到料理之神这样的称号。

稻荷神瞥了一眼黑木隆二和酒吞童子酒吞童子在那里他不方便过去看不过这并不用影响他好奇黑木隆二做的是什么蟹黄拌饭就连被打的不轻的猫又也有点好奇的往黑木隆二那边看了一眼。

黑木隆二把处理好的米饭舀到了碗里被水煮过的米饭有一些湿滑不过在黑木隆二的控制下也没有呈现出粥和泡饭那样的感觉反而看着有一些晶莹剔透。

等紫蟹蒸熟后黑木隆二就把蟹黄全部舀到了碗里他拿出一个小勺子舀了一点紫蟹的蟹黄放进嘴里抿了抿。

紫蟹之前黑木隆二没有处理过毕竟这种螃蟹太少见了就算在华夏估计没点钱一辈子都可能吃不到这种螃蟹。

不过不得不说紫蟹不愧是赫赫有名的螃蟹它的蟹黄吃起来比一般的蟹黄醇厚很多而且味道鲜美略微带着点淡淡的咸不仔细吃吃不出来。

“那么接下来就是...”黑木隆二把之前购买的咸鸭蛋拿了出来剥壳去蛋白后把里面流油的蛋黄挖了出来根据蟹黄的量弄了两个咸鸭蛋的蛋黄掺和进了蟹黄里。

接着黑木隆二就把咸蛋黄和蟹黄搅拌在了一起等搅拌的差不多了这才把带着点油的蟹黄倒在了米饭上。

混合着油咸鸭蛋的蟹黄落在了米饭上晶莹剔透的米饭瞬间染上了蟹黄的颜色滴滴油脂顺着米饭落下去把其他米饭也染上了颜色而热腾腾的米饭也把蟹黄和咸鸭蛋的味道给激发了出来空气中弥漫着一股好闻的香味。

酒吞童子迫不及待的捏紧了拳头要不是黑木隆二还在弄他都想冲过去直接把那碗蟹黄拌饭抢过来了。

一旁的猫又也不断的咽口水螃蟹它也吃过不少但是这么好吃的螃蟹还是第一次闻到就算闻着看着都让猫又心里痒痒的本来还有点不舒服的猫又瞬间精神了起来它从耳朵里拿出一个电话快速的在上面摁着什么。

“酒吞大人你的蟹黄拌饭和其他菜。

”黑木隆二端着做好的菜放到了酒吞童子的面前酒吞童子立马就拿起了筷子。