穿越大秦三岁半第263章 好吃卤煮

天下第一百货大楼才刚刚建成能引起全咸阳人民的瞩目。

一是胜在楼高目前咸阳城内都没有比这更高的楼抬头一眼就能看到。

二是楼顶的大金球就算眼神不好的人在阳光下熠熠生辉的金子总是能被自动捕捉到。

多新鲜呐居然有人把金子顶在屋顶上。

虽然大家都知道那个大金球大概率不可能是纯金子 但是有什么关系呢！ 那可是金子围观围观！ 不过要说到百货在子婴看来还是有点水分存在的。

嗯很多水分。

毕竟里面卖的多是秦岭一号工业区的产品加上少府工坊的产出。

品种其实还很有限。

不过里面的规划是子婴按照后世的一些经验安排的。

第一层除了卖粮油的铺子其他位置全部都安排成了吃货铺子。

而其中最大的一间就是秦岭工业区出来的厨子们经营的。

之前子婴一直在上林苑溜达虽然找到了孜然芝麻的种子但是香料的种类还是不太丰富。

而且大部分都得用来当种子种下。

子婴就留了少少的部分给厨子们研究吃法。

还好李信过来又带了不少。

不过就算香料没有很丰富庖厨们也有自己拿手的一些手艺 比如酿制各种酱料。

在子婴之前庖厨们会的多是贵族喜欢的各种肉酱和醋。

直到子婴指导他们用黄豆和酒曲酿出酱油。

把大豆煮到软烂与磨得细细的小麦粉搅拌均匀再趁热撒上适量比例的酒曲再次搅拌均匀。

放入用开水消过毒的大陶瓮里面静置两三天长出长长的白色菌丝。

这时就可以根据盐的用量分出快速版本的酱油和慢速版本的酱油。

在培植好菌丝的酱料里面放少量的盐搅拌均匀再压实放入缸中表面再铺上五毫米左右的盐隔绝空气再盖上木板。

每天搬出来晒两三个时辰的太阳晚上搅拌均匀再盖回去如此往复三十天左右。

等到第二个月再隔天搅拌一次又三十天后豆香就转变成了酱香。

再慢慢发酵两到三个月浓郁的传统酱油就酿制成功了。

与后世单一的酱油精曲酿出来的酱油相比其实这种用酒曲混合菌种酿出来的才是真绝色。

不过子婴比较着急吃让他们酿了一批固态酱油后又指导他们来了一个快速版本的。

直接用浓盐水把酱料拌成糊糊的稀粥状。

放到烧窑隔壁的暖房内隔三四天搅拌一次。

一个月左右就成功析出了酱油。

兑上凉白开取出头油后子婴就让庖丁来了盘红烧肉。

要不是碍于子婴他们几位公子在场在场的人只怕都会把盘子都舔一遍。

嗯当然胡亥公子是不怕子婴的非常遵从本能的把盘子舔了一遍。

有了这次子婴的打样之后厨子们的思路就逐渐被打开了。

什么豆瓣酱生姜酱薄荷酱甜面酱花椒酱。

很快就被折腾了出来。

等夏无且回咸阳后带着子婴在太医署逛了一圈。

药材什么的才记了个七七八八香料倒是找出了好几种。

比如用来补肾的桂皮用来驱寒的山胡椒等。

再加上原本庖厨们知道的一些香料子婴让他们搞了个低配版本的十三香。

今天算是第一次上线。

------ 嬴政原本是打算带着子婴和嬴小圆低调出门的。

结果刚到门口就遇上来接子婴准备带他去逛街的扶苏夫妇。

只得让他们一起跟上。

结果没走两步就遇上了子骞带着一串萝卜头来找子婴玩。

都举国同庆啦夫子们当然也放假啦！ 子婴：。

为什么！ 听说叔父们居然不用上课子婴一脸控诉的朝嬴政望过去。

嬴政：。

“早课不是你自己说要长高高才坚持的吗？” 咳怎么能算上课呢。

第二句还没说见子婴一副宝宝要生气的模样瞪了扶苏一眼径直朝前走了留下扶苏哄儿子。

扶苏：。

扶苏和李氏只得一人抱一只崽跟上嬴政。

“来！让阿父看看我们家阿婴长高了没有？” 说着一手托着子婴的双脚把他举了起来认真哄道。

“哇阿婴长好高了呀！比阿父都高！” 子婴：。

嗷根本假装生气不起来了！ 看嬴小圆窝在李氏怀里一脸跃跃欲试连忙朝它摆摆手。

扶苏可不是甲一能单手举起他已经是长期锻炼的结果了。

再来个空中飞熊只怕是他和嬴小圆要一齐变成两个小球同时落地了。

他还没有小圆那一身厚厚的皮毛。

原本低调的出门变成了好几驾马车浩浩荡荡的朝第一百货走去。

不过他们也不算特别打眼。

朝天下第一百货驰去的马车多不胜数。

看来今天大伙都想去看看热闹。

还好当时在建的时候子婴考虑到顶楼的拍卖场。

来的肯定都是有马车的必须要多留些停车的地盘。

嬴政带着一串大小萝卜头刚到门口就被一股霸道的香气给袭击了。

嬴政：。

难怪这群小家伙吵着要来也难怪这里的人这么多。

这味道确实诱人。

等进到大堂才发现人群几乎都围在卖卤煮的商铺面前排队。

第一层大堂的布局比较简单。

一半用来开粮油铺子一半用来卖吃货的铺子。

吃货铺子前还摆放了些凳子和桌子方便大家吃汤汤水水的时候有个地方坐。

由于地方够大每个铺子面前的空间还是很宽敞的。

这会招租也没有完成吃货铺子这边还空着不少铺面。

也幸好如此才能容得下秦岭工业区的厨子们出来开的这家卤煮店的客人。

卤煮店的名字也非常接地气就叫“好吃卤煮”。

嗯一看取这名字的就是个没文化的。

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