四合院搂着秦淮茹坑你没商量第98章 美味的酸菜鱼

王平安倒是有些无所谓了得不到的永远在骚动被爱的总是有恃无恐。

这兰花没得到之前那是别人家的花所以王平安才心心念念欲罢不能这会儿真的到手了王平安又觉得有些索然无味。

得了反正就当给自己的桃源空间丰富一下品种吧只要栽下去要不了多久这些花要多少就有多少。

“好了这花放在这儿又跑不了咱们家可是独立小院还怕谁偷了去。

赶紧准备煮晚饭吧今儿个弄了这么些个鱼晚上咱来个你们没吃过的酸菜鱼。

” 王平安拍了拍手将众人的注意力重新吸引过来这都快到饭点了该干饭还得干饭。

“酸菜鱼是没怎么听过好吃吗？” 高小琴点了点自己的下巴满脸都是跃跃欲试光听名字就觉得嘴里开始分泌津液。

秦淮茹和王老爷子也是面露不解的看着王平安这道菜他们确实没听过。

“这是你新研究出来的菜？” “额是吧我的厨艺你们还不放心？安安心心等着吧今天我给你们露一手。

” 王平安想了想这会儿这道后世十分出名的川菜料理确实还没有问世那么他作为第一个做出来的人自然就是他的菜。

“好好好那我就等着吃好吃的了不得不说平安你的手艺真的是一绝真不知道你什么时候学的？” 王老爷子也不是个刨根问底的人随口说了一句就不再多问背起双手开始在小花园里散步。

他只说了自己等着吃可没有说两个小丫头也可以等着吃所以两个丫头必然会去厨房帮忙。

他老人家很自觉就在这小花园里面散散步赏赏花喝喝茶空间嘛就让给小年轻多培养培养感情他还想早点抱重孙呢。

果然不出老爷子之所料秦淮茹和高小琴都是贤惠的自然不会让自家老公一个人去忙自己躺着吃现成的纷纷表示要去厨房打下手。

王平安自然是来者不拒别人都是红袖添香来读书他这会儿是红袖添香来做饭哈哈饭香胜过墨香! 至于王平安为什么这么着急着要做饭？因为三大爷家也正好在做饭。

三大爷家今天晚上做的必然是鱼这就是王平安的算计了他敢断定今天院子里必然会飘满鱼肉的香味儿。

所以他提前送了一条大鱼给三大爷家反正他这边是个独立小院平常也没有人来到时候就算有人闻到了鱼香也只会去前院那边去找。

没办法谁让大家一进来就先经过前院呢他可不想让别人打扰了吃饭的兴致这种有人上门要饭的事儿就交给三大爷去头疼吧。

做酸菜鱼配料很重要正好他有从小酒馆那边弄回来的酸菜味道他也尝了不赖。

草鱼一条刮鳞去腮去内脏然后灵泉水冲洗同时将鱼腹内的黑膜清理干净这东西含有大量的细菌。

用刀刮去粘液这一步是为了去腥同时继续用灵泉水冲洗干净。

接着掐头去尾沿脊椎改刀打开呈琵琶状接着王平安就直接利用高超的手艺将鱼肉一片片的片下来。

大小厚度均保持一致看上去就让人觉得赏心悦目接着再将鱼骨稍作处理。

然后用自己秘制的调料将鱼肉稍作腌渍放在一边备用。

猛火热灶热油炝锅各种调料和配料入锅煸炒同时另外一个锅开始煎鱼骨去除腥味儿。

最终合二为一加入灵泉水大火煮沸捞出鱼骨酸菜垫底儿。

然后改中火将鱼片儿依次滑入在恰当的火候快速的取出放入盆里。

紧接着再大火升温熬出一锅浓稠的酸菜鱼汤呲啦一下浇在盆里此时红色的泡椒悬浮在汤面上与白色的鱼肉交相辉映。

一勺热油再次泼下最大限度的激发出酸菜鱼的香味同时锁住酸菜鱼的热度使它长久地保持在最佳的口味。

王平安眼疾手快的将盖子一把盖在盆上让香气无法溢散出去接着让两个丫头去喊老爷子进来。

终于在一家子人的见证下王平安面带微笑一下子掀开了盖子。

光芒是金色的光芒香味是醉人的香味此时此刻闪光料理加下药料理二合一仪式感瞬间拉满。

“哇！”×3 这一下子就连王老爷子都没能忍住平常都波澜不惊的脸上终于露出了陶醉的神色。

没办法实在是太香了虽然还没有亲口品尝但已经能够在脑海里想象出味道一定是极品了。

“别愣着都来尝一尝吧平安秘制美食奥义——超级无敌后海酸菜鱼！” 王平安端起海碗摆出一个帅气的姿势没办法就是这样才比较感觉有feel 不等王平安说完三双筷子几乎同时伸进了海碗里一下子就夹住了白花花的鱼肉。

“哇～真好吃!”高小琴恨不得把舌头都吞下去了眯着眼睛一个劲的咀嚼满脸都是酡红。

“ 呜呼～”秦淮茹忍不住发出了一声娇喘随即反应过来一把捂住了嘴但很快又忍不住再度伸出筷子。

“啧～鲜香美味酸辣可口实在是美滴很。

平安呀你的手艺不错呀!” 王老爷子吃的满面红光还不忘开口夸奖乖孙的手艺。

王平安张了张嘴他刚想提醒这酸菜鱼上面可有一层油里面可热乎着呢别烫了嘴。

结果这三位那是吃的不亦乐乎哪里有一点被烫了的意思王平安内心担忧赶忙拿了双筷子自己也夹了一块儿。

乖乖不冷不热温度刚刚好甚至可以说这个温度是最适合吃的了。

这下子王平安再次刷新了对自己厨艺的认知不仅是考虑到了色香味连食客的体验都考虑到了吗？ 看来系统奖励的技能并非是想象中那么简单想要完完全全的掌握和认识王平安还得下一些功夫。

老王一家子在这边吃的正欢可是四合院这边可就难受了时隔多日桌上的饭菜再一次变得如同嚼蜡。

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