赶海钓鱼佬的暴富人生第196章 黑目带鱼

等到网囊清空就连开船的李铁柱也被外面的声音吸引了出来。

他走上前拿起一条看了一眼惊喜的说道：“阿洋是黑目带鱼又是值钱的一网好货。

” 这一网满满当当全是带鱼在阳光下银光闪闪。

不断扭动的带鱼像是水银在流动晃的人眼睛都有些睁不开。

听到李铁柱的话江洋有些疑惑带鱼他认识啊还需要特别告诉自己名字吗？ “柱子哥有啥不一样的吗？”他的认知中带鱼都是一个样也没人注意是黑目还是别的颜色。

“不一样的等下我再解释赶紧下网咱们争取再拉一网。

” 看到他急切的样子其他人虽然都有点疑惑但是手里的动作不慢。

赵鹏伟和胡佳明两人走到船尾就开始下网。

网拉上来的时候时候已经整理好的下进海里也没什么难度现在他们两个新手都能胜任这份工作。

等众人开始分拣李铁柱又让老邢去开船才开始给大家普及起来。

“在我国海域最常见的带鱼就是白带鱼另外还有短带鱼、南海小带鱼、叉尾深海带鱼等等。

平时咱们能买到的带鱼十有八九都是白带鱼而白带鱼又分为黑眼和黄眼。

” 说着他指了指带这些带鱼的眼睛让大家看。

“白带鱼大多都是生长在亚热带和热带地区我国南海是带鱼的主要产地当然东南亚各国也很常见 但是这些带鱼几乎都是黄眼带鱼统称为是南系带鱼。

而在黄海、渤海或者东海因为气候原因所以带鱼的产量并不高 这些带鱼大多数都是黑眼带鱼也被称为北系带鱼。

从口感上来说北系带鱼的肉更加鲜嫩腥味较小口感最好。

尤其是舟山、绿岛那边的品质最高也最为出名。

黄眼带鱼因为生存的水域温度高所以长势很快就导致这玩意的肉比较柴而且腥味大。

不过也不绝对像咱们捕上来的这种黑眼南海带鱼口感就不比北系的差价格也高。

” 李铁柱一边说一边还教大家怎么分拣和码放带鱼。

其实主要是教他们几个年轻人像老徐和罗哥那边已经开始动手干活了。

码放带鱼也很有讲究首先挑选合适规格大小然后就再把带鱼一条条平铺在筐里不能像之前分拣别的鱼那样乱扔。

乱扔的话很容易损伤带鱼外表的鳞片这些银色鳞片要是脱落一眼看上去就让人觉得不新鲜卖不上价格。

所以在买新鲜带鱼的时候也一样在摊位上挑拣千万不要随便乱翻不然摊主可能真的会拿刀砍人。

其实现在并不是吃带鱼的季节一般冬至后到春节这个时间带鱼因为要过冬身上存储了大量油脂才最为肥美。

这也是大家只有在过年前后才能买到个头比较大的带鱼的主要原因。

现在这个季节带鱼的活动范围会比较广所以他们才能捕上来黑目带鱼。

“柱子哥照你这么说冬天的海鲜口感会更好吗？”赵鹏伟不解的问道。

“可以这么说大部分海鱼在入冬之后都会比夏季更好一些。

” 江洋一边挑拣码放一边努力回想着自己以前吃的到底是黑目带鱼还是黄目带鱼？ 上次他们延绳钓还收上来了一条大的挺好吃啊。

自己不会到现在为止都没吃过真正的好货吧？ 想了半天他也没想起来到带鱼的眼睛到底是什么颜色。

主要是谁没事吃带鱼的时候会关注它的眼睛新鲜的带鱼都是简单的清蒸就行了真没注意过。

算了不想了等下让老邢蒸上几条尝尝味道就知道和之前吃的有什么不一样了。

嘿嘿…… 他绝对不会承认是被李铁柱说的嘴馋了。

“柱子哥咱们这一网捕上来的都差不多大这种规格算大算小？” 这一网捕上来的个头很混匀在江洋看来应该是不大至少和之前延绳钓收上来的差远了。

长度大概都在七八十公分最多也就三四斤的样子有些个别的更小也就一两斤。

“不算大但也不错了黑目带的个头普遍小一些生长速度不如黄目带。

这也和咱们这边的温度有关相比于更北边已经算是大的了但是口感也会差一些。

” 随后李铁柱又给众人讲解怎么分辨真正的好带鱼。

新鲜自然就不必说了大家都是海边生活的对于怎么分辨很清楚。

主要是还是看带鱼的眼睛白带鱼在黑目和黄目之间首选黑目大眼和小眼首选小眼这样的带鱼口感更好。

“咱们这边相比于北边还是要热一些就拿黑目来说舟山的为什么有名他们那边的黑目带眼睛比咱们这里的更小一些 人家那边产的带鱼全国有名口感鲜甜肉质别提有多嫩了以后有机会的话你们可以去尝尝。

” 江洋被李铁柱说的口水都快要流出来狠狠的咽了口口水。

唉也不知道啥时候能去那边一次尝尝真正的美味。

可想了想还是摇头苦笑现在他哪里走的开。

想要吃真正的美味还是得去产地才能吃到最正宗最新鲜的。

嗯等买了大邮轮首先把祖国的四大海域都吃个遍再说。

因为要带鱼要码放整齐还要区分不同的规格所以分拣起来就要慢了很多。

长时间弯腰整理江洋感觉自己的腰都快断了只能找点话题分散注意力。

“柱子哥这玩意现在什么价格? 要是放过年前的话价格肯定能卖到四五十但现在季节不对估计也就三十块钱左右吧。

” 这么高？”江洋真的有点被惊到了。

这个价格比鲈鱼黑鲷的价格还高再看看眼前还有一大堆没有分拣的实在有点出乎他的想象。

江洋印象里上辈子新鲜带鱼的价格最多也就三四十但是鲈鱼和黑鲷的价格都在七八十往上。

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